Olio extravergine di oliva biologico · Nicotera e Limbadi, Calabria
Teranico. L’olio di una terra che conosciamo da generazioni.
Olio extravergine di oliva biologico da olive Ottobratica, coltivate nei nostri uliveti nel comprensorio agricolo di Nicotera e Limbadi.
Il nostro olio
Un gusto che accompagna, senza coprire.
Teranico ha un gusto delicato, pensato per esaltare i sapori delle pietanze senza prevalere. Nasce da olive Ottobratica e dalla scelta di fare un extravergine capace di entrare con naturalezza nella cucina di ogni giorno.
CultivarOttobratica
ProfiloDelicato
A tavolaEsalta senza alterare
La nostra storia
Dal 1989, con radici più antiche.
Produciamo olio dal 1989, ma il rapporto della nostra famiglia con queste terre attraversa tre generazioni. L’azienda si estende su circa quindici ettari tra ulivi, agrumeti e kiwi; gli uliveti da cui nasce Teranico sono distribuiti nel comprensorio agricolo di Nicotera e Limbadi. Il nome stesso conserva questa appartenenza: Teranico è l’anagramma di Nicotera.
Il metodo
Dall’albero al frantoio, nello stesso giorno.
Tra settembre e ottobre raccogliamo le olive a mano, direttamente dalla pianta. Non utilizziamo scuotitori meccanici e le olive non vengono lasciate attendere la caduta naturale. La molitura avviene nella stessa giornata della raccolta, nel nostro frantoio aziendale a ciclo continuo in due fasi.
01
Raccolta manuale
Le olive vengono raccolte direttamente dalla pianta.
02
Molitura in giornata
La raccolta e la trasformazione avvengono nella stessa giornata.
03
Decantazione naturale
Dopo la lavorazione, l’olio viene lasciato decantare naturalmente.
04
Acciaio inox
Prima del confezionamento viene conservato in acciaio inox a temperatura controllata.
05
Confezionamento
L’ultima fase avviene direttamente in azienda ed è gestita da noi.
La nostra scelta
Solo ciò che produciamo qui.
Teranico viene prodotto esclusivamente con le olive dei nostri uliveti. Non acquistiamo olive da terzi per aumentare i volumi: ogni annata segue ciò che la terra ci offre e la produzione rimane naturalmente limitata.
Biologico, da sempre.
Per noi il biologico non è una scelta di posizionamento, ma il modo in cui abbiamo sempre pensato ciò che produciamo: un prodotto buono non soltanto all’assaggio, ma lungo tutto il percorso che lo porta sulla tavola.
Biologico certificato
L’azienda agricola che produce Teranico è certificata secondo il Reg. UE 2018/848 per la produzione biologica ed è sottoposta al controllo di Q Certificazioni S.r.l. – IT-BIO-014.
- Standard
- Reg. UE 2018/848 – Biologico
- Ambito
- Produzione vegetale · Preparazione
- Certificato
- IT-BIO-014.380-0088476.2026.001
- Intestatario
- Mancuso Giuseppina
EVO
Conoscere l’olio
Sai cosa rende davvero un olio extravergine?
Non basta il colore e non basta il prezzo. Denominazione, origine, caratteristiche sensoriali e corretta conservazione aiutano a capire meglio ciò che portiamo a tavola.
Scopri come riconoscere un EVO ↗Cally Cally
Colle Gagliardo
Colle Gagliardo
A Colle Gagliardo
L’olio che serviamo ai nostri ospiti.
Teranico è l’olio che utilizziamo nei punti ristoro dell’Agriturismo Cally Cally. Chi viene a Colle Gagliardo può camminare tra gli ulivi, conoscere il luogo da cui nasce il nostro lavoro e soprattutto assaggiare Teranico a tavola prima di scegliere di portarlo con sé.
Lo shop
Porta Teranico sulla tua tavola.
Spedizione
Come funziona la spedizione?
01
Preparazione rapida
Gli ordini vengono affidati al corriere entro 24/48 ore dall’ordine.
02
Consegna
La consegna avviene in 3–4 giorni lavorativi.
03
Tracking
Riceverai una conferma di evasione con il tracking per seguire il pacco.
FAQ
Prima di scegliere Teranico.
Come va conservato Teranico?+
Al riparo dalla luce e dal calore. Prima del confezionamento viene conservato in acciaio inox a temperatura controllata.
Teranico è biologico?+
Sì. L’azienda agricola che produce Teranico è certificata secondo il Reg. UE 2018/848 ed è sottoposta al controllo di Q Certificazioni S.r.l. – IT-BIO-014.
L’olio viene filtrato?+
No. Viene lasciato decantare naturalmente.
Che gusto ha Teranico?+
Ha un gusto delicato, pensato per accompagnare ed esaltare le pietanze senza prevalere.
Posso assaggiarlo prima di acquistarlo?+
Sì. Teranico viene servito nei punti ristoro dell’Agriturismo Cally Cally.